Elegante e estremamente affilato – il coltello Kiritsuke professionale è realizzato in acciaio damascato a 67 strati, che offre la combinazione perfetta di durezza, affilatura e un motivo visivamente attraente. La lama è rifinita con una texture martellata che riduce l'attaccamento degli alimenti e allo stesso tempo sottolinea l'aspetto forgiato a mano.

Il manico in legno naturale è progettato nello stile tradizionale giapponese, perfettamente bilanciato e confortevole anche durante un uso prolungato. Grazie alla lama di 20 cm, questo Kiritsuke è ideale per il taglio preciso di carne, pesce e verdure.

Caratteristiche:

• Acciaio damascato – 67 strati

• Lunghezza della lama: 20 cm

• Superficie martellata antiaderente

• Manico in legno giapponese

• Elevata affilatura e durezza per un uso prolungato